Som ett brev på posten.

Kom receptet med dessa härliga bärmuffins fyllda med sommarens hallon och vit choklad. Precis vad jag behövde då frysen börjar att bli full med årets stora skörd av hallon. Dessutom gillar jag den söta smaken av vit choklad. Extra goda blir dom serverade med kall flädersaft en varm sommardag som denna. Här kommer receptet:

c.a 12-15 st.

1.Sätt ugnen på 225°

2.Smält 100 g smör som får svalna.

3.Vispa 2 ägg med 1 1/2 dl socker och 1 tsk vaniljsocker. Rör ner smör samt 2 dl mjölk.

4. Blanda 4 dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver och vänd ner i smeten.

5.Klicka smeten i formar (ca 2/3 delar av formen) tryck ner hallon och 100 g vit choklad jämnt fördelat i formarna. Grädda i 10 till 15 min tills muffinsen fått fin färg.

Lycka till!

Elisabeth

Plocka smultron efter vägen.

Tänkte tipsa om några av mina. Har du vägarna förbi Närke och Örebro som jag haft i sommar. Så är dessa smultron ställen värda ett besök. Tyvärr finns inte favorit butiken PK Design kvar längre. Däremot tar jag gärna en fika på Stallbacken. För runt i kring finns butikerna: CE inne ute med härlig inredning samt nyöppnade butiken Huldas med kläder och inredning i vitt, turkost och trä som jag är lite inne på nu.

Ett annat smultron ställe hittar du mitt ute i skogen vid Hemsjön. Här tillverkas fina skåp av gamla fönster samt varor från spännande leverantörer. Här avnjuter du också dagens godaste räksmörgås med hand skalade räkor, och då gärna runt ett bord i det lilla växthuset med trevligt sällskap.

Trevlig helg!

Elisabeth