Kom receptet med dessa härliga bärmuffins fyllda med sommarens hallon och vit choklad. Precis vad jag behövde då frysen börjar att bli full med årets stora skörd av hallon. Dessutom gillar jag den söta smaken av vit choklad. Extra goda blir dom serverade med kall flädersaft en varm sommardag som denna. Här kommer receptet:
c.a 12-15 st.
1.Sätt ugnen på 225°
2.Smält 100 g smör som får svalna.
3.Vispa 2 ägg med 1 1/2 dl socker och 1 tsk vaniljsocker. Rör ner smör samt 2 dl mjölk.
4. Blanda 4 dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver och vänd ner i smeten.
5.Klicka smeten i formar (ca 2/3 delar av formen) tryck ner hallon och 100 g vit choklad jämnt fördelat i formarna. Grädda i 10 till 15 min tills muffinsen fått fin färg.
Lycka till!
Elisabeth
