Läser jag i min fyraårings abc bok om blommor. Jag har lyckan att ha en hel radda lavendelbuskar längs med grusgången upp till huset. Det doftar ljuvligt på sensommaren. Nu är dom dock skördade. Jag kunde inte motstå att binda en liten krans att hänga på spegeln. Torkade passar dom även perfekt att smaksätta kakorna med. Här följer ett recept på Lavendelkakor.
Lavendelkakor
2 tsk lavendelblommor
rivet skal från en citron
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl socker
1 msk sirap
1 dl smör- och rapsolja
Sätt ugnen på 175°. Hacka lavendelblommorna fint. Riv citronskalet fint. Blanda mjöl, bakpulver, socker, lavendel och citronskal i en bunke. Häll i sirap och smör- och rapsoljan. Arbeta ihop till en deg. Forma degen till 3 längder och lägg dem på plåt. Platta till dem lite. Om du vill så kan du strö lite av lavendelhacket ovanpå. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 – 12 min. Skär dem i sneda bitar!
Mums!
Elisabeth
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar